Java - Interfaz Iterator y clase Iterator

HOla, sabria alguien decirme coomo va esto de la interfaz Iterator?
Es que en la API de java aparece como Interface pero luego en ejemplos quehe vistgo y lo he usado puedes usarlo cojo si fuera una clase,pero que yo sepa lasinterfaces no tienenmetodos implementados serçia necesaria una clase que implementara dicha interfaz? es eso lo que tiene Java una clase que se llama igual que la Interfaz y la impplementa ? Sino como que se puede declarar o oinstaciar como si fuera un objeto
Iterator i= ArrayList.iterato()r
Iterator i : No estaria declarando un objeto i de tipo Iterator? pero claro se hace como si el ArrayList impementara unmetodo que nos devolviera un iterador podria ser asi?
Seguire mirando esta vez en la api de arrayList a ver si me puedo aclarar

Muchas gracias!

Mejor busca en el archivo src.zip de tu carpeta jdk en código fuente de AbstractList.java (ArrayList se deriva de ella) y verás que hay una clase privada, Itr, que implementa la interfaz Iterator, y como ya sabrás, una clase que implementa una interfaz, puede ser referenciada como esa interfaz.