Java - Fecha y Hora

//Saludos .. como estan... los molesto porque me invade una inquietud con el manejo de las horas, especialmente en los minutos.
Atención por favor al código.. me genera la siguiente salida:

//20070501_234920
//20070501_2339*

// Lo que quiero lograr es que salga con el formato 20070501_233* y no 20070501_2339*. Quitar ese condenado minuto!!. Cualquier idea será bienvenida, p1:Caracter urgente. gracias..

import java.io.*;
import java.util.*;
import java.util.regex.*;
import java.text.*;
import java.sql.*;


class Hora
{

public static void main(String[] args) throws IOException
{

SimpleDateFormat formatofecha= new SimpleDateFormat ("yyyyMMdd_HHmmss");
SimpleDateFormat formatofecha1= new SimpleDateFormat("yyyyMMdd_HHm*");

Calendar hoy1 = Calendar.getInstance();
Calendar hoy = Calendar.getInstance();

System.out.println(formatofecha.format(hoy.getTime()));
hoy1.add(Calendar.MINUTE, - 10);
System.out.println(formatofecha1.format(hoy1.getTime()));

}

}