C/Visual C - fichero

hola, como puedo escribir un texto aun fichero.

Primero se abre el fichero con la función fopen()
Luego escribes en el fichero el texto fprintf ()
Finalmente cierras el fichero fclose()

Echa un ojo a las ayudas para ver los parámetros y funcionamiento exacto de estas funciones.

Se bueno.

EL problema tienes que enfocarlo desde dos puntos:
Si kieres abrir el fichero con la utilizacion de streams es como te respondieron anteriormente.
Aunque lo podras realizar on descriptores de ficheros que es más propio de linux.
Busca informacion sobre funciones como open,read & write